Keptas stintas toks geras, kad galima valgyti kaip sėklas – greitai ir nepastebimai. Rekomenduojame malonumą ištempti ir paruošti jam jogurtinį padažą, kuris puikiai dera su gaiviu, šiek tiek agurkiško skonio ir šiaurietiškos žuvies aromatu.
Jubiliejinė, dvidešimtoji, „Palangos stinta“ stebins skoniais, pramogomis ir rekordais
Reikės (5 porcijos)
- 20 stintelių
- alyvuogių aliejaus kepimui
Jogurto padažui:
- 4 jogurtai po 120 g
- 4 česnako skiltelės
- 40 g petražolių
- 120 g kornišonų
- druskos
- maltų juodųjų pipirų
Gaminimas:
Išvalykite stintas nuo žvynų ir vidurių (nepamirškite išimti žiaunų, jei to nepadarysite, žuvis bus karti). Žuvį nuplaukite, nusausinkite, pabarstykite pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Ant įkaitintų grotelių apkepkite žuvį iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Smulkiai supjaustykite kornišonus, petražoles ir česnaką, supilkite į juos jogurtą ir gerai išmaišykite.
Sudėkite gatavą stintą į lėkštę ir lengvai užpilkite jogurtiniu užpilu. Likusią padažo dalį pateikite atskirai.
