16.1 C
Anykščiai
2024 / 06 / 21

Patys pasigaminkite sveikesnį šokoladinį kremą: reikės tik slyvų ir dar dviejų ingredientų

Ar jau skaitėte?

Slyvų sezonas – pačiame įkarštyje. Lietuviai mėgaujasi įvairiomis šių sultingų, sveikų ir saldžiarūgščių rudens gėrybių formomis: valgo jas šviežias, gamina uogienes, verda kompotus ar kepa jų pyragus. Eksperimentuoja ir su skirtingais skoniais – nors tradicinės mėlynos susilaukia didžiausio populiarumo, noriai bandomos ir geltonosios ar rausvosios slyvos, pastebi Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Išbandyti verta ir ne tokį įprastą slyvų panaudojimo būdą: pasigaminti naminį šokoladinį kremą – bus sveikiau ir pigiau.

- Reklama -

„Būtent rugsėjo mėnesį lietuviai nuperka daugiausiai slyvų metuose. Nenuostabu – rudens pradžia yra pats jų derliaus pikas, todėl vaisiai ypač sultingi, skanūs, parduotuvėse pasitinka didelė jų įvairovė. Šviežias derlius lietuvių yra be galo laukiamas ne tik dėl skoninių savybių, naudingų medžiagų gausos, bet ir dėl galimybės sutaupyti – būtent sezoninės gėrybės pasižymi patraukliausia kaina“, – atkreipia dėmesį V. Budrienė.

Kaip atpažinti prinokusią slyvą

Slyvos ir šokoladas.

Mažai kalorijų, daug vitaminų ir mineralų, geras skonis ir daugybė panaudojimo būdų – nieko keisto, kad slyvos mėgaujasi populiarumu. Pasak „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotojos Jolantos Sabaitienės, jose ne tik daug antioksidantų, gali pagelbėti atlaisvinti vidurius, bet ir pasižymi kitomis naudingomis savybėmis.

„Vaisiai ir daržovės, kuriuose gausu skaidulų, kalio ir antioksidantų, yra geriausias maistas širdies ir kraujotakos sistemų sveikatai. Slyvos puikiai atitinka šias sąlygas. Jose taip pat yra ir vitamino C, ypač gausu polifenolio – junginio, kuris gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir apetitą“, – sako J. Sabaitienė.

Tiesa, nereikėtų su jomis persistengti – suaugusiam žmogui per dieną visiškai pakanka 4-6 šviežių slyvų, vaikams – 2-3, priklausomai nuo jų dydžio. Reikėtų vengti ir valgyti per daug slyvų vienu kartu. Per didelis jų kiekis gali sukelti viduriavimą ar kitus virškinamojo trakto sutrikimus.

Kaip išsirinkti slyvas, kad jos būtų pačios skaniausios? „Vaisiai turi būti putlūs ir geros spalvos. Norėdami rasti išties prinokusią slyvą, palaikykite ją delne. Ji turi būti sunki ir lengvai spaudžiama, ne pernelyg kieta. Venkite slyvų, kurių odelė sutrūkinėjusi, su patinusiomis vietomis arba su įtrūkimais“, – pataria J. Sabaitienė.

- Reklama -

Pasigaminkite šokoladienės – slyvienės su šokoladu

Nors per slyvų sezoną dauguma mėgsta valgyti šviežius vaisius, verta pagalvoti ir apie tai, ką valgysime šaltaisiais mėnesiais. Džemai, uogienės visuomet yra puiki išeitis, tačiau receptas su šokoladu pavergs net ir išrankiausiųjų širdis.

Slyvų ir šokolado uogienė – tai visiškai naujas skonio lygmuo. Slyvų uogienė paprastai būna ta, kuri žiemomis pirmoji dingsta iš sandėliuko, o šįkart dar ją praturtinsite ir šokoladu – kas gali būti geriau? Slyvų ir šokolado derinys suteikia įdomaus gilumo, o jeigu nuspręsite į jį įdėti prieskonių, jis įgaus ir malonaus pikantiškumo.

„Pagal patį paprasčiausią receptą, tereikės trijų ingredientų: slyvų, cukraus ir juodojo šokolado arba kakavos miltelių. Tačiau tuo tikrai nebūtina apsiriboti. Kitą stiklainį galite papildyti cukruota apelsino žievele, dar kitą – vanile, cinamonu ar kardamonu. O galbūt – įdėti ir saują smulkintų riešutų. Pabandykite žaisti skoniais ir atrasti naują derinį“ – pataria prekybos tinklo „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė.

Naminis šokoladinis kremas puikiai derės ant skrebučio, bus gardus priedas prie natūralaus jogurto, blynų, vaflių ar nuostabaus skonio sluoksnis kepinyje.

Reikės:

  • 2 kg slyvų
  • 200 g cukraus
  • 200 g juodojo šokolado

Pasak G. Urbonavičiūtės, kiek cukraus reikės, priklauso ir nuo pačių slyvų – jeigu jos prinokusios, saldžios, tuomet papildomo saldumo reikės mažiau. Taip pat vietoj cukraus galite naudoti medų arba datules – šokoladienei tai suteiks naujų natų.

Išties gurmaniškam desertui kulinarijos technologė rekomenduoja naudoti juodą šokoladą, tačiau jį galite keisti ir 7-8 šaukštais kakavos miltelių arba naudoti ir tą, ir tą. Jeigu norite švelnesnio skonio, galite naudoti ir kakavos miltelius kartu su pienišku šokoladu.

Gaminame:

1. Slyvas kruopščiai nuplaukite, išimkite kaulus ir supjaustykite ketvirčiais ir sudėkite į puodą storu dugnu. Dėkite ant silpnos ugnies ir kepkite, kol vaisiai suirs. Nepamirškite slyvų gana dažnai pamaišyti, kad jos nepridegtų.

2. Maždaug po valandos, kai vaisiai pradės tirštėti, suberkite cukrų ir kepkite dar 30 minučių.

3. Galiausiai į slyvų uogienę suberkite mažais gabalėliais sulaužytą šokoladą ir nuolat maišydami laikykite ant ugnies tol, kol jis visiškai ištirps.

4. Dar karštą šokoladienę supilkite į stiklainius, sandariai užsukite ir palikite atvėsti.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

TOP naujienos

Horoskopai spalio 23 dienai

AVINASGausite ne vieną pasiūlymą kartu praleisti savaitgalį. Jūs vėl galite sutelkti visus bendram tikslui - gal išgelbėti pasaulį, o gal paprasčiausiai pasilinksminti. Jaunėliams labai...

Teismas nepatikėjo taksi vairuotojo versija dėl keleivės sužalojimo

Klaipėdos apygardos teismas atmetė nuteistojo apeliacinį skundą ir konstatavo, jog taksi vairuotojas pirmosios instancijos teisme nuteistas pagrįstai – jam paskirta vienerių metų laisvės apribojimo...

Susirgus geriate sultinį? Dietologė įvardijo, kam jo vartoti nerekomenduojama

Sultinys įprastai gaminamas vandenyje verdant kaulus, mėsą ar daržoves. Jis gali būti valgomas vienas, tačiau dažnai yra pilamas į troškinius ar padažus. Sultinys ne...

P. Štreimikytė apie darbą maisto startuoliuose: mane patraukė dinamika ir inovacijos

Šiais laikais vienos paklausiausių profesijų yra susijusios su informacijos ir ryšių technologijų (IRT) naudojimu. Kasdien atsiranda tokių pozicijų, apie kurias mokykloje niekas tikrai nepasakojo....

Orai: Ketvirtadienio dieną vietomis trumpas lietus

Ketvirtadienio dieną vietomis trumpas lietus. Vėjas vakarų, šiaurės vakarų, vidutinis. Aukščiausia temperatūra 18–23 laipsniai šilumos. Penktadienio dieną daug kur trumpas lietus, vietomis perkūnija. Vėjas naktį silpnas, dieną besikeičiančios krypties, vidutinis, per perkūniją kai kur gūsiai...

Horoskopai rugsėjo 4 dienai

AVINASJau taip toli nukeliavote, bet kelio galo dar nė nematyti. Aplinkybės gali susiklostyti taip, kad turėsite padėti žmogui, nekeliančiam jums jokių simpatijų. Nepaklyskite savo paties minčių chaose. JAUTISDidelė praktika ir iš jos išplaukianti patirtis šiandien...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS