-0.6 C
Anykščiai
2023 / 02 / 01

Sveikiau maitintis švenčių periodu – nesudėtinga

Ar jau skaitėte?

Maisto pramonei mažinant produkcijos kokybės standartus ir didinant gamybos apsukas, skanaus greitojo maisto pasiūla vis didėja. Deja, dažnai būtent toks maistas daro didžiausią žalą žmogaus organizmui. 33 valstybėse surinkti duomenys rodo, kad 4 iš 10 žmonių vargina virškinamojo trakto negalavimai, tokie kaip padidėjęs rūgštingumas, vidurių užkietėjimas, dirgliosios žarnos sindromas ir gastroezofaginis refliuksas. Tai dažniausiai yra prastos, nesubalansuotos mitybos rezultatas. Apie greitojo maisto poveikį sveikatai ir būdus mėgstamus patiekalus paversti sveikesniais pasakoja Šveicarijos supermaisto startuolio „Alver“ dietologas Edvardas Grišinas.

Tamsioji skanaus greitojo maisto pusė

- Reklama -

Dietologas E. Grišinas pastebi, kad, nors didėja visuomenės supratimas apie sveiką mitybą, perdirbtų ir aukštu glikemijos indeksu pasižyminčių maisto produktų, kuriuose gausu sočiųjų riebalų, vartojimas nemažėja. Ypač daug nesveiko maisto suvartojama šventiniu periodu – kai žmonės skuba ir turi vis mažiau laiko pasirūpinti savo mityba.

Pasak gydytojo, per didelis sočiųjų riebalų vartojimas turi tiesioginę sąsają su kardiovaskulinių ir neurodegeneracinių ligų atsiradimu bei mirtingumu.

„Daugelis vis dar suvalgo per mažai daržovių bei vaisių. Šiuose produktuose gausu skaidulų ir vitaminų, juose yra oksidacinį stresą mažinančių polifenolių, todėl jie labai svarbūs. Taip pat per mažai suvartojama grūdinių kultūrų, kuriose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-3. Pirmenybė vis dar teikiama gyvulinės kilmės maistui arba pramoniniu būdu pagamintam maistui, kuris dažnai yra sveikatą žalojantis“, – įžvalgomis dalijasi „Alver“ dietologas.

Pasak jo, nuolat vartojant apdorotus ir stiprų poveikį gliukozės svyravimams turinčius angliavandenius ar iš angliavandenių ir riebalų sudarytus sudėtinius produktus, laikui bėgant sutrikdoma medžiagų apykaitos, virškinimo, storojo žarnyno mikrofloros pusiausvyra, o tai veda prie metabolinių sutrikimų.

Tačiau dietologas pabrėžia – tai nereiškia, kad reikia visiškai atsisakyti nesveiko maisto. Visiškai jo atsisakę prarastume dalį įspūdžių ir kulinarinės įvairovės džiaugsmų. Svarbiausia tokiu maistu mėgautis saikingai – tai ypač svarbu atsiminti dabar, kai artėja didžiosios metų šventės ir joms ruošiantis kils noras nesveikai, bet greitai užkandžiauti. „Gera žinia yra tai, kad kai kuriuos ne itin sveikatai palankius užkandžius galima nesunkiai paversti sveikesniais pakeičiant vos kelis ingredientus“, – pabrėžia E. Grišinas.

Tie patys pamėgti produktai ir patiekalai, tik sveikesni

- Reklama -

Dietologas pateikia keletą gudrybių, kaip pamėgtus patiekalus ir produktus paversti sveikatai palankesniais.

Sveikesni sumuštiniai. Gamindami sumuštinius, „daktarišką“ dešrą pakeiskite liesos mėsos riekelėmis, o baltą kvietinę duoną – visų grūdo dalių duonos rieke. Rinkitės viso grūdo duoną, pagardintą sėklomis ar daržovėmis, pavyzdžiui, burokėliais. Viso grūdo duona yra geras skaidulų, B grupės vitaminų ir mineralų šaltinis. Šalia sumuštinių galite rinktis šviežių daržovių salotas, tuomet tai bus visavertis pusryčių arba pietų patiekalas.

Mikrodumbliai, pavyzdžiui, auksinės chlorelės (Golden Chlorella) – viena iš lengviausiai kasdienėje mityboje pritaikomų mikrodumblių rūšių. Šiais mikrodumbliais galima gardinti tiek pusryčių jogurtus, granolą, blynelius, tiek įsidėti į greituosius vaisių glotnučius. Šie dumbliai yra neutralaus skonio ir kvapo, taip pat labai maistingi – juose gausu amino ir omega-3 riebalų rūgščių, skaidulų, mineralų, vitaminų B1, B2 ir B6. Jais ypač naudinga papildyti mitybą, norint gauti daugiau baltymų – auksinėse chlorelėse yra per 30 proc. baltymų, o tai daugiau negu mėsoje, žuvyje, kiaušiniuose ar sojų produktuose. Be to, mikrodumbliai gali padėti kompensuoti geležies, magnio ir vitamino B trūkumą.

Gėrimai. Skubant kartais norisi išgerti sulčių, tačiau vietoje sulčių geriau rinkitės vandenį, o vitaminų gaukite iš šviežių vaisių – juose daugiau skaidulų, vandens, vitaminų ir antioksidantų. Taip pat į rankinę įsimestas obuolys ar kitas vaisius gali kuriam laikui nugalėti staiga užėjusį alkį.

Batonėliai – nebūtinai nesveiki. Visiems pažįstamas jausmas, kai po kelių valandų parduotuvėje, praleistų renkant dovanas, prie kasos akis užkliūva už šokoladinių batonėlių. To išvengti galima, jei visada rankinėje nešiositės baltyminį batonėlį. Jis ne tik numalšins saldumynų poreikį, bet ir suteiks organizmui labai reikalingų ir ilgalaikę energiją užtikrinančių baltymų.

Bulvių traškučių alternatyva. Mėgstantiems bulvių traškučius rekomenduojama rinktis spragėsius – juose gausu maisto medžiagų ir skaidulų. Svarbu atkreipti dėmesį į spragėsių sudėtį – parduotuvėse esančiuose spragėsiuose dažnai gausu riebalų, todėl verčiau spraginti juos namuose arba rinktis geresnės sudėties gaminį parduotuvėse.

Renata Rimkutė

spot_img

Jaunos merginos ėmėsi verslo vardan gražių ir sveikų plaukų

Nors Simonai ir Aurelijai tik 23 metai, merginos jau kelerius metus drauge sėkmingai vysto verslą. Susipažino jos profesinėje mokykloj, kur Simona mokėsi kosmetologijos, o Aurelija – siuvimo amato. Ilgainiui merginos susibičiuliavo, tačiau šiandien jos...

„Iki“ mažina pieno produktų kainas

Prekybos tinklas „Iki“ nuo šiandien, sausio 31 d., mažina UAB „Pieno žvaigždės“ produktų kainas. Numatyta, kad atrinktų pieno produktų kainos mažės 2-6 proc. Pasak Nijolės Kvietkauskaitės, prekybos tinklo „Iki“ generalinės direktorės, tokį pokytį lėmė...

ORAI: Šiandien trumpi, nedideli krituliai, pūs smarkesnis nei įprastai vėjas

Šiandien kai kur, didesnė tikimybė rytiniuose rajonuose, numatomi trumpi, nedideli krituliai. Aukščiausia temperatūra 1–5 laipsniai šilumos. Vasario 1 d. daug kur krituliai (naktį vyraus sniegas, dieną – šlapdriba). Naktį vietomis plikledis. Naktį pajūryje pietvakarių, vakarų...

Horoskopai sausio 31 dienai

VINASJūsų nuotaika puiki, norisi tik linksmintis ir pramogauti. Žvaigždės jus palaiko, tad nerūpestingai leiskite savaitgalį. Ypač geri santykiai bus su vaikais ar jaunimu. Vienas kitą praturtinsite naujais įspūdžiais ir žiniomis. JAUTISPabandykite dar kartą įžvelgti teigiamą...

Perduodame telefoną, kompiuterį kitam asmeniui: kaip apsaugoti duomenis?

Padovanoti nebereikalingą, nenaudojamą kompiuterį į antras rankas – sveikintinas žingsnis. Tai kažkam suteiktų džiaugsmo, prailgintų prietaiso naudojimo laiką, pats prietaisas netaptų atliekomis, būtų tausojami energijos ir žaliavų ištekliai. Panašiai teisingas žingsnis būtų naudotą prietaisą...

Pakerėję kvapai virto į sėkmingą verslą

80 darbuotojų, socialiniai projektai, edukuojančios paskaitos, net 9 firminės parduotuvės ir dešimtys aukštos kokybės rankomis gaminamų aromaterapijos produktų visai šeimai – tai šiandieninis „aromáma“ veidas. Tačiau viskas prasidėjo nuo paaugliško susidomėjimo užburiančiu kvapų pasauliu. „Kai...

Horoskopai sausio 30 dienai

AVINASKažkas nori jus įtraukti į ginčą. Nepasiduokite provokuojamas. Nuostolių įsivėlęs neišvengsite. Užsiimkite aktyvia fizine veikla. JAUTISNesiimkite jokių papildomų darbų. Turint galvoje jūsų dabartines pareigas, jūs ir taip pakankamai apkrautas. Kol kas jaučiatės puikiai, bet artėjantį...

Atskleidė, kaip saugoti gamtą nenuskriaudžiant piniginės: „Svarbiausia – nebijoti gyventi ne iki galo tvariai“

Vidutiniškai kiekvienas žmogus išmeta beveik 37 kg drabužių per metus, rodo JAV atliktas tyrimas. Greitoji mada palieka didelį taršos pėdsaką Žemėje – drabužiams pagaminti naudojami milžiniški gamtinių išteklių kiekiai, o vėliau taip mylėtas garderobas...

Vairuotojai kenčia dėl duobių keliuose – artimiausi keli mėnesiai nežada nieko gero

Šią žiemą dėl didelių oro permainų vairuotojai vis dažniau skundžiasi sugadintais automobiliais, dėl ko kaltos didžiulės duobės keliuose. Duomenys rodo, kad jau praėję metai buvo rekordiniai ir duobės vairuotojams pridarė didžiulių nuostolių, kokių iki...

Kruasanų dieną – keli lengvi receptai

Sausio 30-ąją minima tarptautinė kruasano diena neaplenkia ir Lietuvos – visame pasaulyje mėgstami sviestiniai rageliai yra vieni iš dažniausiai šalies gyventojų perkamų kepinių. Vien „Mantinga“ jų kasmet iškepa daugiau nei 42 mln. vnt. –...

Įspūdingus paveikslus taškuojanti kaunietė: „Po vyro mirties tai tapo vaistu, kuris gydo“

Piešiniai, kuriami akrilinių dažų taškavimo metodu, nėra naujiena, tačiau kuomet internete tai atradusi ir susidomėjusi kaunietė Jūratė Beniuškevičienė stačia galva pasinėrė į kūrybą, ji net neįsivaizdavo, kaip tai pakeis jos gyvenimą. Pirmiausiai, tai tapo...

ORAI: Šiandien debesuota, krituliai, nedidelis sniegas, šlapdriba, lietus

Šiandien Lietuvoje debesuota. Daugelyje rajonų krituliai, vyraus nedidelis sniegas, šlapdriba, vakariniame šalies pakraštyje – lietus. Vietomis lijundra, plikledis. Vėjas pietvakarių, vakarų, 7–12 m/s, pajūryje iki 14 m/s. Aukščiausia temperatūra nuo 1 laipsnio šalčio iki...

Horoskopai sausio 29 dienai

AVINASPasitelkęs patikimą informaciją ir fantaziją veikiausiai sugebėsite susiklosčiusią padėtį panaudoti savo interesams. Tiek jūs pats, tiek artimieji bus kiek jautresni nei paprastai. Būkite itin mandagus ir taktiškas. JAUTISReikalai klostosi jūsų nenaudai. Jei siekiate nugalėti varžovą,...

Lietuvių sukurtą kliniką aplanko milijonai žmonių iš viso pasaulio

Lietuvą garsinanti žaidimų studija „Nordcurrent“ praėjusiais metais pristatė ligoninės tematikos žaidimą „Happy Clinic“, kurį išmėgino apie 5 mln. žaidėjų visame pasaulyje. Darbą greitosios pagalbos priimamajame kiekvieną mėnesį aktyviai išbando apie milijoną žmonių. Lygiai prieš metus...

Susirgus geriate sultinį? Dietologė įvardijo, kam jo vartoti nerekomenduojama

Sultinys įprastai gaminamas vandenyje verdant kaulus, mėsą ar daržoves. Jis gali būti valgomas vienas, tačiau dažnai yra pilamas į troškinius ar padažus. Sultinys ne tik sušildo ar pamaitina, bet ir suteikia reikalingų maistinių medžiagų,...

Kokybiški, tvaresni ir pigesni kūno priežiūros produktai – misija įmanoma: Laurai Mazalienei sutaupyti padeda...

Taupymas vis dar išlieka aktualia tema, apimančia ne tik maisto, bet ir kūno priežiūros produktus, kurių kainos gali skirtis keletą kartų. Tačiau ar pigesni kūno priežiūros produktai iš tikrųjų yra prastesni? Trijų vaikų mama,...

ORAI: Artimiausią parą sustiprės aukštesnio slėgio laukas – pašals stipriau, o kritulių bus nedaug

Artimiausią parą sustiprės aukštesnio slėgio laukas – pašals stipriau, o kritulių bus nedaug. Šiandien Lietuvoje be žymesnių kritulių. Aukščiausia temperatūra nuo 3 laipsnių šalčio iki 1, pajūryje iki 3 laipsnių šilumos. Sausio 29 d. daug kur...

Horoskopai sausio 28 dienai

AVINASSvarbus jūsų sprendimas turi patikti ir visai šeimai. Tai nėra jūsų vieno reikalas. Saugokitės užgauti kieno nors jausmus. Jei pavyks rasti visus patenkinantį kompromisą, ilgam užsitarnausite sąžiningo ir protingo žmogaus reputaciją. JAUTISNeieškokite taip karštligiškai naujų...

Rekordiniai šalčio nuostoliai, kurių buvo galima išvengti

Paskutinis praėjusių metų mėnuo dėl gamtos sąlygų buvo vienas nuostolingiausių šalies istorijoje. „Lietuvos draudimo“ duomenimis, vien sniego stogams padaryti nuostoliai, palyginti su 2021 metų gruodžiu, išaugo 15 kartų. Pasak specialistų, didelės dalies nelaimingų atsitikimų...

Išmanūs pirkėjai: įsigyti automobilį paprasta, kaip ir užsisakyti maisto iš pristatymo platformų

Išvesti paralelę tarp maisto ir automobilio pirkimo, su pristatymo į namus paslauga – dabartiniame laike nėra nieko stebinančio. Tiek norimą patiekalą, tiek automobilį žmogus gali išsirinkti paprasčiausiai iš nuotraukos matomos telefono ar kompiuterio ekrane,...

„Iki“ primena, kaip sutaupyti: pasinaudokite aktualiais nuolaidų pasiūlymais

Nusipirkti mėgstamų produktų ir parduotuvėje išleisti kuo mažiau – kiekvieno pirkėjo siekiamybė. Pasinaudojus įvairiausiais prekybos tinklo „Iki“ nuolaidų pasiūlymais, tai padaryti – paprasta. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad įvairių akcijų...

Energetikos sprendimų bendrovė pasiūlė užfiksuoti 25,91 ct/kWh elektros tiekimo kainą

Energetikos sprendimų bendrovei „Elektrum Lietuva“ šią savaitę pasiūlius galimybę vartotojams 6 mėnesiams užfiksuoti 25,91 ct/kWh elektros tiekimo kainą, šios įmonės klientų srautas išaugo 3 kartus. Vienai didžiausių Baltijos regiono įmonių grupių „Latvenergo“ priklausanti „Elektrum...
spot_img

spot_img